Idiazabal-Region. Besuch einer Käserei im Goierri

Kommen Sie zu dem Dorf, das dem typischen Käse des Baskenlandes seinen Namen verleiht, das heißt, zur Wiege des Idiazabal-Käses. Lernen Sie dieses Produkt aus erster Hand kennen. Der Käsereimeister, der die SUPER-GOLD-Medaille bei den Weltmeisterschaften und mehrmals den Käsewettbewerb von Ordizia gewonnen hat, erklärt Ihnen, wie es geht.
Mit ihm zusammen werden Sie einen Idiazabal-Käse selbst und auf traditionelle Art und Weise herstellen. Danach können Sie die Einrichtungen der Käserei besichtigen und verschiedene Arten dieses wundervollen Produktes verkosten: weiß, geräuchert, jung und reif. Sie werden die Liebe schmecken, die diese Hirtenfamilie seit Jahrzehnten in diesem Beruf investiert.